Guillaume Mabilleau ed Originis, nel 2016 un appuntamento imperdibile!

Il 7,8 e 9 marzo 2016 ORIGINIS sarà partner di un appuntamento imperdibile a Cagliari con la pasticceria internazionale del M.O.F. Guillaume Mabilleau.

Si rinnova la collaborazione stretta lo scorso anno con la scuola di pasticceria e cucina di Gianluca Aresu e Giuseppe Falanga. Il M.O.F. Guillaume Mabilleau ha infatti scelto Italian Chef Cooking School, in Largo Carlo Felice, a Cagliari, come sua UNICA tappa italiana anche nel calendario 2016, con Las Vegas, Kiev e Mosca.

ORIGINIS sarà partner di questo evento straordinario, al quale parteciperanno pasticceri professionisti provenienti da tutta Italia. L’evento è a numero chiuso. Per informazioni: info@italianchef.info

Classe 1983, Guillaume Mabilleau ha scalato le vette della pasticceria alla Chambre des Mètiers Angers, arrivando nel 2011 a conquistare il titolo di “Meilleur Ouvrier de France Pâtissier”. Docente di pasticceria, autore di pubblicazioni, dal 2012 è co-fondatore di Nuances Gourmandes, a Saint Médard d’Aunis.

Pubblicazioni:
2014 : Co écriture du livre « inspirations et créations », ouvrage professionnel aux éditions Bellouet conseil Paris
2009 : Co écriture du livre « entremets et petits gâteaux fusion », ouvrage professionnel aux éditions Bellouet conseil Paris
2011 : Co écriture du livre « plaisirs gourmands, chocolats et cakes », ouvrage professionnel aux éditions Bellouet conseil Paris
2012 : Co écriture du livre « tentation petits gâteaux », ouvrage professionnel aux éditions Bellouet conseil Paris
Riconoscimenti :
05/2011 : lauréat finale du concours « un des Meilleurs Ouvriers de France pâtissier », Paris
10/2010 : demi-finale du concours« un des Meilleurs Ouvriers de France pâtissier », Poitiers
11/2008 : 3ème prix, « sélection française coupe du monde de la pâtisserie », Bourg en Bresse
11/2007 : 1er prix pièce artistique en chocolat, « trophée Pascal CAFFET », Troyes
01/2007 : 1er prix Championnat d’Europe de sucre artistique, « trophée Déco’Relief », SIRHA, Lyon
11/2006 : 1er prix pièce artistique en sucre, « trophée Louis Berger », festival d’Occitanie, Toulouse
11/2006 : 1er prix pièce artistique en sucre, « journées gastronomiques de Sologne », Romorantin Lanthenay
04/2006 : « challenge des mains d’or », Annecy :
1er prix pièce artistique en sucre
1er prix de la pièce la plus ouvragée, « challenge Noêl Thévenod »
2ème prix pièce artistique en chocolat
11/2005 : 1er prix « espoir », pièce artistique en sucre, « trophée Gilbert Poné », Belfort
03/2005 : 1er prix pièce artistique en sucre, « le challenge des ducs », Serbotel, Nantes